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                菠蘿冷庫儲存方法及溫度
                上傳時間:2021-09-29 15:24:02   瀏覽次數:

                菠蘿與其它熱帶水果一樣,對低溫敏感,所以菠蘿不能直接放在冷藏庫貯藏。菠蘿是屬于沒有呼吸的高峰型水果,時間一長菠蘿的成熟度就會增加,因此菠蘿的貯性就越來越差。那么菠蘿應該怎么保存?哪種貯藏方法最好?跟隨石家莊冷庫來了解一下如何儲存菠蘿吧!

                  1、采收事項

                  為了更好的貯藏保鮮菠蘿,采收菠蘿應以晴天清晨露水干后采收果實為宜,切忌在陰雨天采收,以免貯藏時發生腐爛的情況。

                  2、篩選整理

                  采收后的菠蘿按大小分級,剔除有病、損傷的果實。

                  3、預冷操作

                  為了保證菠蘿氣調庫的保鮮效果,菠蘿入庫前必須先進行預冷操作,推薦使用強制風預冷,注意預冷時間不要超過48小時。

                  4、溫濕度控制

                  菠蘿最佳的貯藏保鮮溫度在7℃,要注意庫內溫度穩定,過高過低都不行,溫度低于6℃就會凍傷菠蘿的果肉和引發黑心病,溫度過高會導致果實變色、變壞等現象。庫內相對濕度要控制在85%左右,庫內含氧量保持在2%為宜。在這樣的條件下,菠蘿最長可以保存2個月左右,不僅庫內可抑制霉菌,還能保持果皮新鮮,果蒂青綠,肉質不變。


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